Innovazione

Il valore aggiunto della tecnologia e dell'innovazione

Innovazione per Pier Luigi Tolaini vuol dire puntare all'efficienza attraverso l'ottimizzazione delle risorse, a partire da quelle umane. Per questo il produttore ha ideato, prodotto e brevettato un mini trattore che consente agli operatori di lavorare manualmente nei vigneti stando comodamente seduti (senza mal di schiena o di ginocchia). Il trattore, chiamato Rossetto, ha l'obiettivo di supportare gli addetti alle diverse attività diminuendo fatica e tempi (in vigna il tempo è prezioso!). Il risultato è l'aumento del 40% dell'efficienza e un equivalente risparmio in termini economici.

Il team Tolaini lavora insieme alla Facoltà di Agronomia dell'Università di Firenze per la corretta gestione idrica dei vigneti. E' stata messa a punto, infatti, una nuova tecnologia che permette di misurare la quantità d'acqua nelle foglie così da monitorare costantemente lo stato fisiologico della pianta. Ciò consente di mantenere le piante in uno stato di leggero stress idrico stimolandole a concentrare le proprie energie nella maturazione dell'uva.