Sangiovese 34%, Merlot 33%, Cabernet Sauvignon 33%

Chianti Classico, Toscana

Franco-argilloso, calcareo e con un'alta percentuale di scheletro

Età delle piante: Vigneti piantati nella primavera del 2000

Densità d'impianto: da 6,900 a 11,000 piante per ettaro

Produzione: 60 qt./ha

Vinificazione: La selezione delle uve avviene inizialmente in vigna, durante la vendemmia.

Fermentazione alcolica: Successivamente continua in cantina, con l'aiuto di una selezionatrice ottica; i grappoli vengono diraspati e gli acini interi vengono immediatamente trasferiti in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per svolgere la fermentazione. Il mosto viene tenuto sulle bucce per 20 giorni.

Affinamento: Il vino passa 14 mesi in tank e in barriques di rovere francese, di cui 6 sulle fecce fini.

Limpido, rosso-rubino brillante con unghia tendente al granato con l'affinamento. Pulito con aromi di frutti rossi, liquirizia e vaniglia, note speziate di pepe nero. Buon corpo con tannini abbastanza morbidi, aromi di frutta matura, vaniglia e liquirizia con retrogusto ricco e speziato.